“茌平区学校食堂智慧监管平台”

山东省聊城市茌平区为提升学校食品安全智慧化监管水平，依托中国电信5G、云计算等信息化技术，基于天翼视联网，利用天翼云眼智能摄像头及AI技术，打造了“茌平区学校食堂智慧监管平台”，通过300余个监控摄像头实现了全区91所学校“互联网+明厨亮灶”全覆盖。

尽管学校食堂的卫生安全问题一直受到普遍关注，但师生和家长们实地到后厨参观检查的难度却很大。通过中国电信天翼视联的“明厨亮灶”，家长老师能线上对后厨卫生、工作人员操作规范、烹饪加工过程进行监督，入口食物“可视化”，孩子在学校就餐更有保障。

该平台通过视频监控和AI技术，对全区学校食堂实施网络智能监管，实现“画面可储存、问题可核实、信息可追溯、数据可分析”，让食品健康状况可视化、透明化，将食品安全问题的监管落到实处。同时，依托视频分类汇聚、智能AI分析、细分场景信息化能力，对人员行为、环境卫生、食品安全进行严格规范，包括厨师帽、口罩、吸烟、鼠患识别等多场景算法识别。该监管平台在学校食堂的应用，可数字化提升校园食堂的食品安全监管，让科技为校园师生饮食安全保驾护航。

通过中国电信“明厨亮灶”的建设，呈现了看得见的食品安全，让学生吃得放心、家长安心，真正做到守护师生“舌尖上的安全”。